Radiobeitrag: Weniger Zucker im Alltag

Zucker gehört für viele Menschen zum Alltag, oft ohne dass sie es merken. In einer aktuellen Studie wurde untersucht, wie viel Zucker die Deutschen täglich zu sich nehmen. Das Ergebnis überraschte die Forscher: Im Durchschnitt isst jede Person rund neunzig Gramm Zucker pro Tag, also deutlich mehr, als von Fachleuten empfohlen wird. Empfohlen werden nämlich höchstens fünfzig Gramm. Besonders problematisch sind süße Getränke. Eine einzige Flasche Limonade kann schon mehr als dreißig Gramm Zucker enthalten. Viele Menschen glauben, dass vor allem Süßigkeiten schuld seien, doch versteckter Zucker steckt auch in Produkten, die gar nicht süß schmecken, zum Beispiel in Fertigsoßen, in Brot oder in Wurst. Fachleute raten deshalb, beim Einkaufen genauer auf die Zutatenliste zu achten. Wer weniger Zucker essen möchte, muss aber nicht sofort auf alles verzichten. Schon kleine Schritte helfen: Man kann Wasser statt Saft trinken, Obst statt Schokolade essen oder den Kaffee einmal ohne Zucker probieren. Eine Ernährungsberaterin erklärte im Interview, dass sich der Geschmack nach einigen Wochen umstelle und viele Speisen dann von selbst süß genug schmeckten. Wichtig sei vor allem, nicht zu streng mit sich selbst zu sein. Wer sich hin und wieder etwas gönnt, bleibt eher dabei. Im nächsten Beitrag geht es um das Thema Schlaf.